RSS RSS | ARAMA Jurnal'de ARA
jurnal.net
Kontra plaktan özenle hazırlanan sandalye ve masalarla donatılan mekan sevimliliği ve sıcaklığı ile sizi kendine çekiyor.
02-12-2016, Cuma
Jurnal.NET
Muhteşem bir pizza deneyimine davetlisiniz
Nefis pizzalar, yıldızlı tatlılarıyla hoş bir mekan olan Olea, Galatasaray-Beyoğlu'nda cüretkar bir şekilde tadımlamanız adına sizleri bekliyor!

Mekan sahibi ve nefis pizzaların baş yaratıcısı Melek Aydın Uslu...
Hayatta daima kalite anlayışı ile yola başlayan Olea’nın hikayesi aslında diğer mekanlardan çok daha farklı bir ayrıcalığa da ev sahipliği yapıyor. Mekan sahibi ve nefis pizzaların baş yaratıcısı Melek Aydın Uslu yıllarını yeme-içme sektörüne adamış İstanbul’un en ünlü restoranlarına gerek danışmanlık hizmeti vermiş gerekse operasyonda birebir yer alarak salon şefliği görevini başarıyla yerine getirmiş.

Geçen yıllar ardından onun İtalya’ya özellikle de pizzaya olan tutkusu sayesinde pizza severlere Olea’yı kazandırmış. Melek Hanım’ın içten selamlaması ile bu sıcacık mekana girişinizden itibaren sizi muhteşem bir pizza deneyimine davet ediyor.

Kontra plaktan özenle hazırlanan sandalye ve masalarla donatılan bu sevimli mekan, sıcaklık sağlamak adına aynalar, mekana ismini veren zeytin tabloları, pizzanızı yerken özellikle yalnız gelenler için düşünülmüş geniş yelpazede okuyucuya hitap eden kitaplar ve geçmişe yolculukla plaktan kulağınıza ulaşan İtalyan melodileri ile sizi sarıyor adeta.

Açık mutfak özelliği ile pizzanızı beklerken Melek Hanım'ın nasıl bir marifetle pizzalarınızı hazırlamasına şahitlik edebilir ya da gözleriniz bir yandan da lavabo kapılarının üzerinde yer alan sevimli “Romans in Holiday”filmi sticker'larına saplanıp kalabilirsiniz.

Melek Hanım, "Pizzaların hamur reçetesi ve domates sosu reçetesi yüzde yüz İtalyan tarifi" diye belirtiyor ve ekliyor: "İyi ve kaliteli Türk zeytinyağı ve ürünleri ile en mükemmel sonuca ulaşabiliyoruz."

Sadelik ön planda

İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Tomtom Mahallesi’ndeki Galatasaray Lisesi’nin yanından yokuş aşağıya inen Yeni Çarşı Caddesi’nin sağ kolunda göreceğiniz Olea'nın girişinde 4’er kişilik olan 5 masa bulunuyor. Masaların üstüne tuzluk ve karabiberlik ile birer kaktüs konularak sade bir dekor oluşturulmuş.

İçeriye doğru ilerlerken koridorun sağ tarafında bar tarzı sandalyeler düşünülmüş. Duvarın boydan boya ayna ile kaplanması ışıklandırmanın da etkisiyle ortama derinlik kazandırmış. Hemen karşısında bulunan mutfak oldukça temiz ve düzenli.



Melek Hanım, mermer tezgahın üstünde açtığı incecik pizza hamuruna, taze ve günlük malzemeleri katıp fırına veriyor. Birçok mekanda görme fırsatı bulamadığınız yemeğinizin hazırlanışını, aynanın yansımasından da canlı olarak izleyebilirsiniz.

Menüde Margherita, Quattro Formaggio, Buffalo Mozzerella gibi dev klasiklerin yanı sıra Funghi (Mantarlı) pizzasında mantarların tarhunotu ile mükemmel uyumunu adeta yediğiniz ilk lokmada hissediyorsunuz.

Menüde diğer en göze çarpan pizza çeşitleri ise domates sos kullanmadan el yapımı Genova usulü pesto sos ile taze sütten mozzerella peynirinin birleşimi olan Pizza Verde ve mekanın spesiyal pizzası Pizza Olea Speciale.

Tatlı olarak yine kendi ürünleri olan cam bardakta sundukları tiramisuları da mascarpone peyniri ve kedi dilleriyle oldukça başarılı.

Menüsünde 13 çeşit pizza seçeneği mevcut olup vegan ve vejetaryenler de düşünülmüş. Fiyatlar 17 – 25 TL aralığında.

Midenize oturan o kalın dilimli ve ikinci sınıf malzemelerle yapılan pizzalardan uzak durup gerçek pizza lezzetiyle tanışmak istiyorsanız tercih edilebilecek mekanlardan biri.


YORUMUNUZ:
Misafir kullanıcı adı ile 500 karakter yazabilirsiniz. 500 karakter hakkınız kaldı.
Yaşam En Çok Okunanlar
ANA SAYFA  |   TÜRKİYE  |   DÜNYA  |   EKONOMİ  |   MEDYA  |   YAŞAM  |   TEKNOLOJİ  |   SPOR  |   ARAŞTIRMA  |   RSS  |   KÜNYE
Copyright © 2000 - 2017 JURNAL.NET, Tüm hakları saklıdır